Kennisartikelen

10 Vragen over de nieuwe broodnamen + het antwoord
14 jul 2022

Tijgerbrood, Italiaanse bol of desembrood: de tijd dat je in het broodschap alleen een halfje wit en een knip bruin kon vinden is al lang voorbij. Met de groei in...

Lees meer
Meelverbeteraars zijn ingrediënten geworden
25 mei 2022

De Europese Commissie heeft op 21 juni 2016 besloten dat bepaalde meelverbeteraars die tot dan toe als proceshulpstoffen werden beschouwd als ingrediënt...

Lees meer
Naam en adres verantwoordelijke exploitant
23 mrt 2022

Op ieder voorverpakt levensmiddel moet de naam en het adres van een fabrikant, handelaar of importeur worden vermeld zodat de consument contact kan opnemen met het...

Lees meer
Hoe bepaal ik het vezelgehalte in mijn product?
12 apr 2021

Er zijn verschillende soorten koolhydraten, waar ook suikers en...

Lees meer

Pagina's