Proces

Veel bakkers denken dat het bij het vak hoort: eczeem, oftewel droge, rode, jeukende handen met o.a. scheurtjes, kloofjes of blaasjes. Je handen zijn tenslotte de hele dag...

Jaarlijks doet de NVWA onderzoek naar acrylamidegehaltes in bakkerijproducten. Bakkers zijn namelijk net als andere ondernemers in de voedselketen verplicht om het...

U kent natuurlijk de 14 wettelijk vastgestelde allergenen. Als bedrijf bent u verplicht consumenten hierover te informeren als...

Hoewel (tarwe)brood een relatief lage milieu-impact heeft en goed past...