Proces

Als je een bakkerij hebt, krijg je te maken met voedselveiligheidsregels. Voor de veiligheid en gezondheid van klanten en medewerkers is dit heel belangrijk....

Veel bakkers denken dat het bij het vak hoort: eczeem, oftewel droge, rode, jeukende handen met o.a. scheurtjes, kloofjes of blaasjes. Je handen zijn tenslotte de hele dag...

Jaarlijks doet de NVWA onderzoek naar acrylamidegehaltes in bakkerijproducten. Bakkers zijn namelijk net als andere ondernemers in de voedselketen verplicht om het...

U kent natuurlijk de 14 wettelijk vastgestelde allergenen. Als bedrijf bent u verplicht consumenten hierover te informeren als...