Kennisartikelen
Meelverbeteraars zijn ingrediënten geworden
25 mei 2022
De Europese Commissie heeft op 21 juni 2016 besloten dat bepaalde meelverbeteraars die tot dan toe als proceshulpstoffen werden beschouwd als ingrediënt...
Naam en adres verantwoordelijke exploitant
23 mrt 2022
Op ieder voorverpakt levensmiddel moet de naam en het adres van een fabrikant, handelaar of importeur worden vermeld zodat de consument contact kan opnemen met het...
Vegan; wanneer kun je dat zeggen?
27 feb 2023
Vegan, je ziet het tegenwoordig overal. Noem het gerust een trend. Begrijpelijk dat u uw klant een vegan variant van een bestaand product wil aanbieden, zoals een vegan...
Meergranenbrood, mag ik mijn brood nog zo noemen?
2 jul 2020
Het nieuwe Warenwetbesluit Meel en brood stelt ook eisen aan ‘meergranenbrood’. Kan ik mijn brood nog als zodanig verkopen?
Linda van Zonsbeek...