Kennisartikelen
Wat is de Nutri-Score en hoe wordt het gebruikt?
6 mrt 2024
Vanaf 1 januari 2024 is Nutri-Score een officieel voedselkeuzelogo. Het is een vrijwillig logo, dat...
Allergenen-alert: 'Verzamel informatie niet alleen omdat de NVWA misschien een keer langskomt'
16 mei 2023
Klanten juist informeren over allergenen en waar ze er (meer) informatie over kunnen vinden, vraagt om een pro-actieve houding. Dit artikel gaat in op hoe je dat aanvliegt...
10 Vragen over de nieuwe broodnamen + het antwoord
13 jan 2023
Tijgerbrood, Italiaanse bol of desembrood: de tijd dat je in het broodschap alleen een halfje wit en een knip bruin kon vinden is al lang voorbij. Met de groei in...
Meelverbeteraars zijn ingrediënten geworden
25 mei 2022
De Europese Commissie heeft op 21 juni 2016 besloten dat bepaalde meelverbeteraars die tot dan toe als proceshulpstoffen werden beschouwd als ingrediënt...