27 mrt 2025
Nederlands baktarwe: kansen voor groei in eigen...
Nederlandse tarwe is op dit moment nauwelijks terug te vinden in ons dagelijks brood. Hoewel de infrastructuur en kennis aanwezig zijn, wordt baktarwe grotendeels geïmporteerd uit andere Europese landen. De belangrijkste reden? De prijs. Toch zijn...
26 feb 2025
Nieuwe generatie bakkerijmedewerkers werven en...
Het werven en behouden van jongeren binnen de bakkerij is van groot belang; daarom is Bakbekwaam de campagne Nieuwe Generatie gestart.
12 feb 2025
Registreer je voor Bakkersvak
Op 9, 10 en 11 maart 2025 vindt Bakkersvak & IJs-Vak weer plaats. Kom je ook? We hebben een registratielink voor je.
3 feb 2025
Winnende broodje speelt de brioche in de kijker
Zojuist is ‘Broodje Elvis’, een brioche met pindakaas, banaan, bacon en jam uitgeroepen tot winnaar van het eerste NK Broodbeleggen.
3 feb 2025
NK Broodbeleggen is een succes
Veel media-aandacht en honderden inzendingen voor het NK Broodbeleggen: veel positieve aandacht voor brood!
20 jan 2025
NK Broodbeleggen is van start
Tijgerbol met kokosbrood en pindakaas? Op zoek naar het meest briljant belegde broodje van Nederland.