Kennisartikelen
Hoe bepaal ik het vezelgehalte in mijn product?
12 apr 2021
Er zijn verschillende soorten koolhydraten, waar ook suikers en...
Gezondheidseffecten van graanvezels
8 dec 2020
Dat voedingsvezels gezond zijn, is al langer bekend. Vezels zitten in groente, fruit, peulvruchten en graanproducten zoals brood. Graanproducten zorgen voor bijna de helft...
Claims en etikettering van voedingsvezels
12 dec 2023
Hoe ziet de etikettering rondom voedingsvezels eruit? Mag zomaar elke stof als voedingsvezel worden toegevoegd? Geldt er een maximale of juist een minimale dosering? Mag...
Definitie voedingsvezels
21 dec 2017
Het is van belang dat er een definitie is voor voedingsvezels die algemeen wordt geaccepteerd. In Europa is een definitie voor vezels bepaald. Het is belangrijk voor onder...