Kennisartikelen
Tips voor een gezond assortiment
31 jul 2020
Gezondheid is een steeds belangrijkere drijfveer om voor bepaalde voeding te kiezen. Overweegt u om het assortiment van uw lunchroom extra aantrekkelijk maken voor mensen...
Voedingswaardecijfers in NEVO
21 dec 2021
Het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) bevat gegevens over de voedingskundige samenstelling van circa 2.200 voedingsmiddelen. Het betreft voedingsmiddelen die door...
Brood en graanproducten: helden uit de Schijf van Vijf
9 mei 2023
De Schijf van Vijf is hét Nederlandse voorlichtingsmodel over voeding. Brood en graanproducten hebben een belangrijke plaats in de Schijf van Vijf, wat betekent dat brood...
Zout en gezondheid
12 jan 2024
Ieder mens heeft natrium, onderdeel van keukenzout, nodig voor het doorgeven van prikkels door de zenuwen, het samentrekken van spieren en regulatie van vochthuishouding...