Kennisartikelen
De volkorencheck: praktische handvatten voor uw medewerker
15 apr 2021
Volkorenproducten worden vaker aanbevolen in een gezond voedingspatroon. In de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum hebben ze een prominente plek. Het lijkt erop dat...
Als bakker communiceren over gezondheid volkorenbrood
18 jun 2019
Gezondheidsclaim volkoren stapje voor stapje dichterbij
Iedereen weet wel dat volkorenbrood gezond is. Toch mag u als bakker niet zomaar alles over...
Wat is volkoren?
29 apr 2021
De term volkoren wordt gemakkelijk gebruikt en is alom bekend. Maar wat betekent volkoren nu eigenlijk precies? Wanneer mag een product volkoren worden genoemd? En is...
100% Volkoren kenmerk
8 dec 2020
NBC heeft al een aantal jaren geleden een certificeringsprotocol opgesteld waarin richtlijnen staan om te voldoen aan de 100% volkoren eis van volkorentarwemeel en -brood...