Kennisartikelen

Fabels over koolhydraten
7 jul 2021

Over koolhydraten doen veel fabels de ronde. En omdat brood en andere bakkerijproducten veel ...

Lees meer
Feiten en Fabels over het boek Broodbuik
8 dec 2020

In het boek Wheat Belly van Dr. William Davis – een Amerikaanse cardioloog -  wordt tarwe als meest schadelijke koolhydraatbron aangewezen. Volgens de auteur is het...

Lees meer
Wat zijn koolhydraten
21 dec 2017

De naam koolhydraten verwijst naar de combinatie van koolstof en waterstof.  Hydro is de Oudgriekse naam voor water. Koolhydraten zijn voedingsstoffen die ...

Lees meer
Koolhydraten en het tegengaan van welvaartsziekten
21 dec 2017

Van vezels tot suikers: koolhydraten omvatten een brede range van voedingsstoffen. Wat is er precies bekend over de rol van koolhydraten bij het voorkómen van overgewicht...

Lees meer

Pagina's