De bakkerijbranche is een dynamische wereld. De ontwikkelingen in de markt gaan snel. Hierdoor zijn processen en producten, maar ook wet- en regelgeving constant aan verandering onderhevig. Gelukkig staat u er niet alleen voor. Het Nederlands Bakkerij Centrum voorziet u van de juiste informatie en legt deze helder aan u uit. Voor vragen of advies over wetten en voorschriften, kwaliteitssystemen en nieuwe ontwikkelingen kunt u terecht bij onze kennisspecialisten. Zij denken graag met u mee en weten welke informatie voor u belangrijk is. En wilt u altijd snel toegang tot onze database met kennisartikelen? Download dan nu het Desktop icoon voor Windows.
Samen leveren we een bijdrage aan het succes van de bakkerijbranche!
5 vragen en antwoorden over hygiëne
27 mrt 2025
Als je een bakkerij hebt, krijg je te maken met voedselveiligheidsregels. Voor de veiligheid en gezondheid van klanten en medewerkers is dit heel belangrijk....
Kennisclips voor de bakkerij
1 apr 2025
Korte video's over belangrijke onderwerpen in de bakkerij.
In deze korte video's geven we je betrouwbare informatie over relevante bakkerij-onderwerpen....
NAPV: gezondere producten maar net zo lekker
18 nov 2024
In 2022 werd de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) geïntroduceerd door het ministerie van VWS. Inmiddels is er ook een...