De bakkerijbranche is een dynamische wereld. De ontwikkelingen in de markt gaan snel. Hierdoor zijn processen en producten, maar ook wet- en regelgeving constant aan verandering onderhevig. Gelukkig staat u er niet alleen voor. Het Nederlands Bakkerij Centrum voorziet u van de juiste informatie en legt deze helder aan u uit. Voor vragen of advies over wetten en voorschriften, kwaliteitssystemen en nieuwe ontwikkelingen kunt u terecht bij onze kennisspecialisten. Zij denken graag met u mee en weten welke informatie voor u belangrijk is. En wilt u altijd snel toegang tot onze database met kennisartikelen? Download dan nu het Desktop icoon voor Windows.
Samen leveren we een bijdrage aan het succes van de bakkerijbranche!
Dossier Warenwetbesluit Meel en brood
28 okt 2024
Nederland kent een grote variëteit aan groot- en kleinbrood: speltbrood, oerbrood, (zuur)desembrood, boerenbrood, noem maar op. Voor de consument niet altijd even...
Op ieder brood: wit, bruin of volkoren
25 okt 2024
Nederland kent een variëteit aan broden: vloer-, boeren- desem- of meergranenbrood en veel buitenlandse broodsoorten. Voor alle broodsoorten is het verplicht te...
Consumentenvraag: Is brood vegan?
27 feb 2023
Consumenten zijn steeds bewuster bezig met gezonde voeding en duurzame producten; minder vlees, minder suiker en meer plantaardige producten. Ook het veganistisch dieet (...