Kennisartikelen

Q&A - Warenwetbesluit Meel en brood
10 jan 2022

Per 1 juli 2020 gelden de regels van het aangepaste Warenwetbesluit Meel en brood. Het doel? Uw klanten meer duidelijkheid geven over broodsoorten. Deze transparantie...

Lees meer
Naamgeving voor brood met bijzondere kenmerkende bestanddelen
10 jan 2022

Het Warenwetbesluit Meel en brood zorgt ervoor dat de consument aan de naam van het brood – de officiële benaming – direct kan zien om wat voor een brood het gaat. Het...

Lees meer
(Zuur)desem: hoe zit dat nu?
11 jan 2022

Alle soorten rijsmiddelen mogen in brood gebruikt worden en het benoemen van het rijsmiddel in de aanduiding (naam) van het brood is niet verplicht. Echter, wanneer u uw...

Lees meer
Meerdere graansoorten in de aanduiding - wat is mogelijk?
10 jan 2022

De naam (officiële benaming) van uw brood zegt hoe het product is samengesteld en dat is belangrijk voor de consument. Het vaststellen van de juiste naam vergt een...

Lees meer

Pagina's