Proces

Bakkerijgrondstoffen kunnen genetisch gemodificeerde organismen (ggo’s) bevatten. Denk bijvoorbeeld aan meel dat afkomstig is van genetisch gemodificeerde maïs. Het is...

Omdat een ongewenste reactie door voedselovergevoeligheid al kan optreden bij...

Gefrituurde producten behoren niet per definitie tot de meest gezonde producten in het assortiment van...

Er bestaat veel onduidelijkheid over de hoeveelheid zout in brood. Deze hoeveelheid wordt namelijk op verschillende manieren weergegeven:

• als percentage zout op
...