Kennisartikelen
Acrylamide - waar moet ik aan voldoen?
30 mrt 2022
Acrylamide ontstaat onbedoeld bij verhitting van zetmeelrijke producten boven de 120 graden Celsius. Tijdens de bruinkleuring dus. Deze stof komt dus voor in brood,...
Verantwoord frituren
3 dec 2019
Gefrituurde producten behoren niet per definitie tot de meest gezonde producten in het assortiment van...