Er is een groeiend besef dat voeding en gezondheid onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Voeding is meer dan alleen eten, het is onderdeel van een moderne en bewuste ‘lifestyle’. Hoe gaat u als bakker om met uw producten en uw communicatie?
Het is van belang dat er een definitie is voor voedingsvezels die algemeen wordt geaccepteerd. In Europa is een definitie voor vezels bepaald. Het is belangrijk voor onder...
Voedingsvezels hebben een belangrijke plaats in een gezonde voeding. Ze komen van nature voor in voedingsmiddelen zoals granen, groenten, fruit, peulvruchten en noten....