Kennisartikelen

Zoutreductie in andere sectoren
8 dec 2020

- informatie NBOV -

Het Ministerie van Volksgezondheid Welzijn en Sport (VWS) heeft in 2014 samen met de KHN (horeca), Veneca (contractcatering), CBL (...

Lees meer
Zoutvervangers: smaakversterkers en andere methoden
28 okt 2019

Het aanbod van zoutvervangers en methoden om zout (...

Lees meer
Zoutvervangers: minerale zouten
28 okt 2019

Zoutvervangers zijn bij het reduceren van het zoutgehalte van 1,8% op meelbasis naar 1,5% niet nodig. Toch kan het, om verschillende redenen, zijn dat u het gebruik van...

Lees meer
Zoutvervangers: een inleiding
28 okt 2019

Het reduceren van het zoutgehalte van 1,8% op meelbasis naar 1,5% kan heel goed zonder zoutvervangers. Toch kan het zijn dat u het gebruik van een zoutvervanger overweegt...

Lees meer

Pagina's