22 nov 2013
Veelgestelde vragen over brood
Dieetboeken, speltbrood, volkorenbrood: in de media is volop aandacht voor de relatie tussen brood en gezondheid. De consument is duidelijk in verwarring over wat feiten en wat fabels zijn. Het Voorlichtingsbureau Brood helpt u en uw winkelpersoneel...
18 nov 2013
Studiereis Scandinavië
De NBOV organiseert een boeiende studiereis voor ambachtelijke bakkers om samen inspiratie op te doen. Op zondagavond 9 februari vliegt de groep naar Stockholm. Daar vinden op maandag 10 en dinsdag 11 februari diverse bedrijfsbezoeken plaats per bus...
18 nov 2013
Ambachtsbijdrage in plaats van (meel)heffing
Door het verdwijnen van de product- en bedrijfschappen betalen brood- en banket-bakkers vanaf 2014 geen meelheffing meer aan het Productschap Akkerbouw. Ook de algemene en bestemmingsheffingen aan het Hoofdbedrijfschap Detailhandel en het...
15 nov 2013
Wetenschap schaart zich achter volkoren
Met de toenemende interesse van de consument voor gezond eten, zijn basisvoedingsmiddelen zoals brood een makkelijk doelwit geworden voor partijen die hun visie over gezondheid bij het grote publiek willen opleggen. Neem de recente verschijningen...
15 nov 2013
Voorlichtingsbureau op de bres voor imago brood
Het zal weinig mensen ontgaan zijn dat er in de landelijke media veel aandacht is geweest voor de daling van de broodconsumptie het afgelopen jaar. De waarschijnlijke oorzaak is dat de consument in verwarring is. Enerzijds wordt brood gezien als...
13 nov 2013
Het Nationaal Schoolontbijt sterker dan ooit
Tijdens de elfde editie van Het Nationaal Schoolontbijt maakte de organisatie bekend dat 15% van de kinderen niet of niet altijd ontbijt. Dit benadrukt het belang van de ‘ontbijtboodschap’ die maar weinig mensen is ontgaan de afgelopen weken. Het...