Hulp bij bepaling van het productrisico op Listeria
19 dec 2017
Op Europees niveau is een Engelstalige handleiding...
Het productrisico op Listeria monocytogenes
19 dec 2017
Dit artikel geeft informatie over de indeling van producten in risicogroepen en de beheersing van Listeria bij de verschillende risicogroepen. Risico’s worden bepaald door...
Verordening microbiologische criteria (EG 2073/2005)
4 okt 2018
Verordening 2073/2005 inzake microbiologische criteria voor levensmiddelen geldt sinds 1 januari 2006. In...