Kennisartikelen

Aanvullende module Hygiënecode: moet ik daaraan voldoen?
26 mei 2021
Om te voldoen aan de hygiëneregels werken veel bakkersbedrijven met de Hygiënecode voor de Brood- en...
Lees meer
Aanvullende module Hygiënecode: aan welke eisen moet ik voldoen?
8 dec 2020

Valt uw bedrijf onder de categorie ‘industrie’, dan gelden naast de voorwaarden uit de Hygienecode voor de Brood- en Banketbakkerij nog andere eisen en voorwaarden. Deze...

Lees meer
Richtlijnen om nabesmetting met Listeria monocytogenes tegen te gaan
19 dec 2017

Vertaling van de ...

Lees meer
Hulp bij bepaling van het productrisico op Listeria
19 dec 2017

Op Europees niveau is een Engelstalige handleiding...

Lees meer

Pagina's