Door het verdwijnen van de product- en bedrijfschappen betalen brood- en banket-bakkers vanaf 2014 geen meelheffing meer aan het Productschap Akkerbouw. Ook de algemene en bestemmingsheffingen aan het Hoofdbedrijfschap Detailhandel en het...

Met de toenemende interesse van de consument voor gezond eten, zijn basisvoedingsmiddelen zoals brood een makkelijk doelwit geworden voor partijen die hun visie over gezondheid bij het grote publiek willen opleggen. Neem de recente verschijningen...

Het zal weinig mensen ontgaan zijn dat er in de landelijke media veel aandacht is geweest voor de daling van de broodconsumptie het afgelopen jaar. De waarschijnlijke oorzaak is dat de consument in verwarring is. Enerzijds wordt brood gezien als...

Tijdens de elfde editie van Het Nationaal Schoolontbijt maakte de organisatie bekend dat 15% van de kinderen niet of niet altijd ontbijt. Dit benadrukt het belang van de ‘ontbijtboodschap’ die maar weinig mensen is ontgaan de afgelopen weken. Het...

De 11e editie van Het Nationaal Schoolontbijt staat voor de deur. Tijdens de week van 4 tot en met 8 november gaan op zo’n 2.000 basisscholen in het hele land ruim 400.000 kinderen samen ontbijten. En in meer dan 200 gemeenten eten schoolklassen een...

Het NBC was woensdagavond 2 oktober het toneel van de inauguratie van de eerste Nederlandse Meesters Boulanger. Na maanden van intensieve voorbereiding zijn Robèrt van Beckhoven, Wietse Schiere, Peter Bienefelt en Hiljo Hillebrand erin geslaagd een...