Werkgevers- en werknemersorganisaties vinden het voorkomen van grondstofallergie belangrijk. Zij werken al vanaf 2003 zeer nauw samen om de blootstelling aan meelstof terug te dringen en astma te voorkomen. De branche wil deze onderscheidende aanpak...

Het aanstaande Meesterexamen Patissier van 2014 is verplaatst van februari naar oktober. Het tweede Nederlandse Meesterexamen voor Patissiers zal op 20, 21 en 22 oktober 2013 worden afgenomen bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen.

Heeft u in december een brief van ons gekregen over de digitalisering van de productbeoordelingsrapporten? Log dan nu in.

De afgelopen decennia zijn veel chronische welvaartsaandoeningen ontstaan die rechtstreeks toe te kennen zijn aan slechte eetgewoontes en gedrag van mensen. Als gevolg hiervan ontbeert men de goede voeding die een belangrijke bijdrage zou kunnen...

Dieetboeken, speltbrood, volkorenbrood: in de media is volop aandacht voor de relatie tussen brood en gezondheid. De consument is duidelijk in verwarring over wat feiten en wat fabels zijn. Het Voorlichtingsbureau Brood helpt u en uw winkelpersoneel...

De NBOV organiseert een boeiende studiereis voor ambachtelijke bakkers om samen inspiratie op te doen. Op zondagavond 9 februari vliegt de groep naar Stockholm. Daar vinden op maandag 10 en dinsdag 11 februari diverse bedrijfsbezoeken plaats per bus...