Kennisartikelen

Acrylamide - waar moet ik aan voldoen?
30 mrt 2022

Acrylamide ontstaat onbedoeld bij verhitting van zetmeelrijke producten boven de 120 graden Celsius. Tijdens de bruinkleuring dus. Deze stof komt dus voor in brood,...

Lees meer
Verantwoord frituren
3 dec 2019

Gefrituurde producten behoren niet per definitie tot de meest gezonde producten in het assortiment van...

Lees meer

Pagina's