Nieuws

Dit rapport toont langjarige feiten en cijfers van de bakkerijsector. Die vertellen ons wat de sterktes en zwaktes van de branche zijn en met welke kansen en bedreigingen de branche rekening kan houden. Zonder conclusies te trekken is dit rapport...

Stichting Bakkracht zoekt ambachtelijke en industriële bakkerijen die deel willen nemen aan een pilot voor het opzetten van een bedrijfsontwikkelplan voor hun eigen onderneming. Met een bedrijfsontwikkelplan brengt u toekomstwensen in kaart alsook...

In de ‘Blik op de Toekomst’ op 27 januari laten we u als eerste kennismaken met de highlights uit het Trendrapport Bakkerijsector 2022, dat we die dag publiceren. Maar we gaan vooral samen bespreken wat de trends betekenen voor de toekomst van de...

De liefde voor brood weer aanwakkeren! Dat doen we met de Week van het Brood, die plaatsvindt van 17 t/m 23 januari. Volkorenbrood staat in de spotlights onder het motto: ‘Iedereen heeft soms een beetje volkoren nodig.’ voor bakkers en supermarkt...

De krapte op de arbeidsmarkt neemt waarschijnlijk de komende jaren verder toe. Dat heeft ook effect op de bakkerijsector. Daarom willen we nu al weten hoeveel menskracht er in de toekomst nodig is en kijken we hoe de branche zich daarop kan...

Iedereen heeft soms een beetje volkoren nodig. Met deze slogan wordt in de 3e week van januari 2022 de Week van het Brood geïntroduceerd. Een week waarin we iedereen in Nederland en België laten zien dat onze ‘gewone’ volkorenboterham de goede boost...