Bakkerspedia, de kennisbank voor de bakkerijbranche, is in een nieuw jasje gestoken

Brood wint weer aan populariteit. Dat blijkt uit het imago-onderzoek van het Nederlands Bakkerij Centrum met behulp van Blauw Research en GfK. Het aantal mensen dat vindt dat brood goed past in een modern en gezond voedingspatroon steeg in twee jaar...

Afgelopen weken was er in de media veel aandacht voor brood: in NRC, AD en EditieNL. De verhalen zijn kritisch, maar dragen wel bij tot het bewustzijn over het eten van brood. In dit artikel de highlights én antwoorden die u klanten met kritische...

Blik van de meester op 2030 deel II - dat gepland stond op 13 januari - is afgelast. In deze sessie zouden de Meester Boulangers Daan Hesseling, Wietse Schiere en Robèrt van Beckhoven in gesprek gaan met (kritische) foodbloggers, culinair...

De subsidie-aanvraag om een tweede EU-broodcampagne 'Brood! Goed verhaal' gefinancierd te krijgen, is door de Europese Commissie afgewezen. Het NBC dat de aanvraag namens zeven branchepartijen uit Nederland en België indiende, overweegt...

In 2030… komen de bakkerijgrondstoffen hoofdzakelijk uit eigen land. In 2030… eten we veel minder brood. In 2030… staat brood als medisch voedsel op de kaart? Dinsdag 22 september vond – in Corona-proof setting – de inspiratiesessie De Blik van de...