2 feb 2016
Nederland en België slaan handen ineen voor...
Het imago van brood staat onder druk. Niet alleen in Nederland, maar ook in België lopen verkopen gestaag terug. De achterliggende problematiek is hetzelfde, wat een gezamenlijke aanpak logisch maakt. Goede nieuws is dat Europese subisidiestromen...
16 dec 2015
Bakkers in actie voor het Glazen Huis
Dit jaar staat het Glazen Huis waar de 3FM-dj’s van 18-24 december verblijven in Heerlen. Samen met heel Nederland zetten zij zich in om geld in te zamelen voor het goede doel. Bakker-ondernemer Frank van Eerd van De Bisschopsmolen in Maastricht...
6 nov 2015
Gezondheidsraad concludeert “met ten minste 3...
De Gezondheidsraad stelt in de nieuwe Richtlijnen goede voeding het belang van volkoren voor gezondheidswinst vast. Het advies luidt om ten minste 90 gram bruinbrood, volkorenbrood of andere volkorenproducten onderdeel te laten zijn van een gezond...
28 okt 2015
Nederland 2 Meesters Boulanger rijker
Het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen was woensdagavond 28 oktober het toneel van de inauguratie van de nieuwste Nederlandse Meesters Boulanger. Na maanden van intensieve voorbereiding zijn Wilfred Haafs en Mark Plaating erin geslaagd een...
27 okt 2015
Welke trofee gaat u dit jaar winnen tijdens de...
Heeft u zich al ingeschreven voor de BakkersVakWedstrijden op woensdag 11 november 2015? Zo niet, het kan nog tot en met vrijdag 6 november!
28 sep 2015
Food Valley Expo 2015: twee dagen vol innovatie
City farming, innovatieve ingrediënten en high tech oplossingen. Vooraanstaande wetenschappers uit het bedrijfsleven en onderzoeksinstellingen aan het woord over de meest recente ontwikkelingen in agri en food. Een beursvloer vol innovatieve...