Volkoren; populair, gezond en veelzijdig

De volkorenboterham is bij volwassenen favoriet, vertelt nieuw onderzoek. Meer wetenschappelijke studies bewijzen bovendien hoe goed volkoren voor je is. Daarmee lijkt 2017 een goed jaar te worden voor brood van de hele graankorrel!

Het NBC schreef voor Bakkers in Bedrijf het artikel ‘Pak de kansen van volkoren’. Hierin ontdekt u welke mogelijkheden de smaak, voedingswaarde en veelzijdigheid van volkoren bieden voor uw bakkerij. Lees het volledige artikel.