Zoeken in Kennis & regelgeving:

Kennis & regelgeving

De bakkerijbranche is een dynamische wereld. De ontwikkelingen in de markt gaan snel. Hierdoor zijn processen en producten, maar ook wet- en regelgeving constant aan verandering onderhevig. Gelukkig staat u er niet alleen voor. Het Nederlands Bakkerij Centrum voorziet u van de juiste informatie en legt deze helder aan u uit. Voor vragen of advies over wetten en voorschriften, kwaliteitssystemen en nieuwe ontwikkelingen kunt u terecht bij onze kennisspecialisten. Zij denken graag met u mee en weten welke informatie voor u belangrijk is. En wilt u altijd snel toegang tot onze database met kennisartikelen? Download dan nu het Desktop icoon voor Windows.

Samen leveren we een bijdrage aan het succes van de bakkerijbranche!

2 dec 2013
In Nederland kennen wij het Besluit prijsaanduiding producten (Bpp). Dit besluit vermeldt de eisen die de wet aan de prijsaanduiding stelt. Wanneer producten in aanwezigheid van een consument te koop worden aangeboden, gelden de regels voor de ‘gewone’ prijsaanduiding van producten, die we kennen als de verkoopprijs. Daarnaast gelden ook regels voor de prijsaanduiding per meeteenheid of ppm (prijs per kg, prijs per 100 g of prijs per liter). Hiermee wil de overheid de voorlichting aan consumenten verbeteren en het vergelijken van prijzen vergemakkelijken. Meer weten
2 dec 2013
De nettohoeveelheid van een voorverpakt  levensmiddel wordt normaal gesproken uitgedrukt in volume-eenheden bij vloeibare producten, bijvoorbeeld liter of milliliter of in massa-eenheden bij andere producten, bijvoorbeeld gram of kilogram. Deze informatie staat op de verpakking of het etiket. De producten dienen op het moment van verkoop ten minste het gewicht te hebben dat op de verpakking of het etiket staat vermeld. Houd daarom bij het bepalen van de nettohoeveelheid rekening met indrogen, afbrokkelen of kruimelen van een product. Meer weten
2 dec 2013
De naam die u aan een product geeft, moet duidelijk zijn en mag niet misleidend zijn. Dat betekent dat uit de naam van het product altijd moet blijken om wat voor product het gaat.  Fantasienamen en handelsnamen zijn geen officiële, wettelijke benamingen. U mag deze wel gebruiken, maar dient dan ook de wettelijke, gebruikelijke of beschrijvende benaming te vermelden.U kunt uw producten op drie manieren aanduiden, namelijk met een:Wettelijke benaming (gereserveerde aanduiding),Gebruikelijke benaming of Beschrijvende benaming. Meer weten

Pages