Zoeken in Kennis & regelgeving:

Kennis & regelgeving

De bakkerijbranche is een dynamische wereld. De ontwikkelingen in de markt gaan snel. Hierdoor zijn processen en producten, maar ook wet- en regelgeving constant aan verandering onderhevig. Gelukkig staat u er niet alleen voor. Het Nederlands Bakkerij Centrum voorziet u van de juiste informatie en legt deze helder aan u uit. Voor vragen of advies over wetten en voorschriften, kwaliteitssystemen en nieuwe ontwikkelingen kunt u terecht bij onze kennisspecialisten. Zij denken graag met u mee en weten welke informatie voor u belangrijk is. En wilt u altijd snel toegang tot onze database met kennisartikelen? Download dan nu het Desktop icoon voor Windows.

Samen leveren we een bijdrage aan het succes van de bakkerijbranche!

23 Mrt 2017
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft in de achterligende jaren duizenden aanvragen voor generieke gezondheidsclaims beoordeeld. Slechts 222 werden voldoende bewezen geacht. Dit zijn de gezondheidsclaims die u mag gebruiken als u aan de bijbehorende voorwaarden voldoet. Deze en andere gezondheidsclaims publiceert de Europese Commissie (EC) in een Engelstalig register wat is te raadplegen via internet . Meer weten
11 Feb 2013
Claims zijn commerciële boodschappen op een product die de gebruiker van dat product iets vertellen over de eigenschappen ervan. Het gebruik van dergelijke claims is aan regels gebonden. De NVWA, de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit, is de partij die bij ondernemers in Nederland het naleven van deze regels controleert. De NVWA toetst het gebruik van voedingsclaims en gezondheidsclaims aan de hand van de Europese Verordening nr. 1924/2006 inzake voedings- en gezondheidsclaims voor levensmiddelen (hierna: claimsverordening). Meer weten
28 jun 2017
Consumenten willen steeds vaker en steeds liever gezonde(re) keuzes maken bij het aanschaffen van voedingsmiddelen. Duidelijke informatie over de voedingssamenstelling van een product is daarbij onmisbaar. Enerzijds verloopt dat via de lijst van ingrediënten op het etiket. Maar daarnaast is ook in toenemende mate behoefte aan een voedselkeuzelogo. Een voedselkeuzelogo is een logo op productverpakkingen, dat het voor de consument gemakkelijker moet maken om voor gezondere levensmiddelen te kiezen, bijvoorbeeld voor wat betreft energie of gehaltes aan vet, suiker, zout of voedingsvezel. Meer weten

Pages